أفادت دراسة حديثة بأن القرنبيط يحتوي علي مواد عديدة تقي من الأمراض ومواد مضادة للتأكسد تحمي خلايا العين من التلف، بالإضافة إلي احتوائه علي مواد تقي من أمراض القلب والسرطان.
وأشار الباحثون إلي أن القرنبيط يقضي علي بكتريا المعدة المسببة لقرحة المعدة، وذلك لأنه يحتوي علي المعادن التي يحتاجها الجسم، ويختزن فيتامين" أ " المفيد للعيون والعظام والأسنان، كما أنه يحتوي علي مادة "اد الدديندوليمثين" التي تقف في وجه نمو خلايا سرطان الثدي، بالإضافة إلي أنه يحتفظ بنسبة عالية من الألياف التي تساعد علي بناء أمعاء صحية.
وأوضح الباحثون أن القرنبيط يحتوي أيضاً علي مادة "الجلاكتوز" التي تمنع التركيبات المسببة لمرض سرطان القولون، كما أنه يحتوي علي مواد تقي من أمراض القلب.
السبت 08 مارس 2008, 5:24 pm
